过几日后，李秀揭开草帘子的一角，看见豆曲已经长出黄绿色的菌丝，豆曲已经发酵好了。
李秀把草帘子揭下来，抱到院子里曝晒。
铁牛见后过去和李秀一起把竹扁端到院子里，放到竹架上面晒制豆曲。
豆曲晒出去后，李秀让石头留在家里，告诉他一旦发觉天色不对，就要把豆曲及时的收进去，万一沾了水，豆曲就泡汤了。
幸好接连五六天，都是大太阳，豆曲连着爆晒了几天后就晒好了。
李秀边做边教铁牛和石头，教他们怎样把豆曲上面的霉用手轻轻搓掉。
豆曲上的霉搓掉后，把豆曲倒进酱缸里，姐弟俩去挑了几担山泉水回家，把山泉水烧开后晾冷，晾冷后倒进酱缸里把豆曲浸湿。
李秀把浸过水的豆曲，舀出来倒在竹扁里摊开，端进屋盖上草帘子再次发酵。
次日一早李秀揭开草帘子，看见豆曲长出了白色的菌丝，散发出阵阵豆香味。
石头挑着豆腐走后，李秀在家把豆曲倒进院子里的大缸里。
挑着水桶去挑了几次山泉水回家倒进锅里，把香料，甘草按比例抓出来磨细和盐一起分批倒锅里，大火熬煮出香味后舀出来装在桶里，晾冷后再倒进酱缸。
水刚好过豆曲，用竹竿搅拌均匀，放在院子里曝晒。
夜里用蒙了一层油布的竹盖盖上，早上起来搅拌一次，一旦发现天色不对，就要及时盖上盖子免得豆酱沾水后变质。
头几天每早搅拌一次，过后两三天再搅拌一次，直到把豆酱晒制好。
李家的荒地已经丈量过了，那一片丈量出来后有五十多亩，村长卖了个人情，给李家算的整五十亩。
铁牛在村里请了十几个老实肯干的汉子，一个人一天二十文的工钱。
人请好后，铁牛还每天夜里去李秀家，早上早早的起来做豆腐，把豆腐挑回李家村，让林氏出去卖。
李秀心疼铁牛，让他不要这样太辛苦，可怎么说都劝不住这头憨牛，真的是一天都不愿耽搁。
铁牛和那些汉子一起用了十几天就把荒地全部开垦出来，撒上肥。
铁牛还请那些做工的把捡出来的石头，竖着铺了一道在五十亩地的中间，把地隔成两块，周围用石子铺成石子路。
还挖了些花椒树、蔷薇和木槿还有玫瑰枝条种在荒地四周，把几十亩荒地全都围上了。
铁牛还把沤肥的法子教给大家，大家看过铁牛家肥坑里的肥后，十分感激铁牛的无私分享，帮着在山脚挖了一排粪坑。
豆腐一卖完铁牛就和林氏去山上挖落叶肥，背下山倒进粪坑里。
割些野草砍断后倒进肥坑再倒些粪水进去，再倒些土在上面，担几担粪水倒在土上盖上草。
母子俩忙了几天才把那十几个沤肥坑装满。
这天李秀刚把豆腐卖完回到家，收拾好豆腐框把豆腐布洗干净，准备开始做饭。
忽然就刮起了大风，天也阴了下来，李秀刚把酱缸盖好压上石块，雨店就噼里啪啦地落了下来，雨势很大，院子里的阴沟都流不及，不一会就院子里就集满了水。
幸好这雨来得快去得也快，大概过了一刻钟的样子雨就停了，太阳又出来了。
铁牛和石头两个浑身**的到了家，石头甩着手上的水说：“姐，我们要是早一刻钟或是再晚一刻钟，也淋不到雨了，唉！刚好那个时辰，淋了个透心凉。”
铁牛憨厚地笑笑说：“你就当是给你洗澡了。”
李秀拿了帕子递给铁牛和石头说：“你们去洗个热水澡，把衣裤换了，我再煮点姜汤给你们喝。”
“好，我们去了。”兄弟俩拿着帕子洗澡去了。
吃过饭，铁牛对李秀说：“姐，去不去山上看看，捡点核桃和板栗回来。”
“好啊！去拿两根麻袋出来，再拿把砍刀，咱们这就去。”
石头和铁牛背着背篼，拿了一根长竹竿一起出发去了山里。
山上随处可见找核桃和板栗的半大孩子。
李秀静静地看了一会这些孩子，捡到板栗核桃后欢呼雀跃的样子，带着铁牛和石头朝更高山头走去。
走了大半个时辰后，总算找到几颗板栗树，石头三两下爬上树坐在树杈上喊，“姐，你们走开点，当心板栗掉下来砸到头。”
铁牛得着急，蹭、蹭蹭的几下就爬到另外一颗树上去了。
李秀在周围转了一圈，站在一处陡坡上，看见坡下有一条水沟，沟边长满了藤蔓，像是毛梨子藤，李秀垫着脚看下去，有点远不怎么看得清楚。
这时一只野兔从下面的一点草丛里钻了出来，李秀拿起砍刀对准野兔扔了过去，一下就打中了野兔。
野兔顺着陡坡滚了下去，李秀下去捡起砍刀，看见那只野兔背一块大石头挡住了，李秀下去捡起野兔。
站在石头上面，看下去，这下看清楚了，下面水沟边长满了毛梨子藤。
李秀快速的跑了下去，藤条顺着沟边长着的灌木爬，藤上挂满了毛梨子。
顺着沟边往下走，都是毛梨子藤。
李秀想；已经多少年没有喝到过野生的毛梨子酒了?家种的毛梨子，酒酿出来后始终没有野生的口感好。
李秀想起奶奶酿的毛梨酒，每年**月份，李秀就和隔壁的姐姐去山里摘毛梨子背回来，和奶奶一起酿酒……
“姐，你在哪里？姐…“山坡上响起了铁牛和石头的呼喊声，打断了李秀的回忆，兄弟俩焦急的呼喊声，在山谷里不停回荡。
李秀连忙爬上去一点，喊道，“我在这里…。”
铁牛最先看见李秀，大声喊道，“姐，你吓死我们了，转过背就找不到你了。”
李秀’嘿嘿’干笑两声，几步爬上去兄弟俩说，“捡了多少板栗了?”
石头高兴的说，“两根麻袋都装满了。”又埋怨道，“要不是找你，背篼都装满了，姐，你去下面干啥。”
“捡野兔去了。”李秀一看手里只有砍刀，拍了自己一下，“哎呀！把野兔忘下面了，走，去捡上来。”
铁牛憨笑着说，“姐，刚才去找你在那边发现两个好大的野蜂窝，树上挂了两块脸盆大的蜂巢。”
石头听见兴奋的问，“在哪？快带我去，咱们给它弄回家。”
李秀拦住石头，“被野蜂蛰了可会送命的，等回家去姐做个东西，给你带着就不怕了。先下去把野兔捡回来，省的被野兽叼走了。”
三人下到半山，那只野兔还在石头上。
李秀指着下面的毛梨子对兄弟俩说，“明天只做香满园的，咱们到下面去摘毛梨子。”
石头说，“姐，我们那边山上也有，那东西不好吃，耙了的还好很解渴，硬的吃了嘴里不舒服。”
李秀笑了一下，“明天来把这些毛梨子都摘回去，说不准到时候能挣不少钱。”
兄弟俩一副不相信的样子，铁牛说，“姐要摘就听姐的，咱们快点回去，要不虎子放学回来找不到人了。”
石头点头，“对，对咱们快点回家。”
说完转身带头往山上爬去。姐弟三人到了上面，把麻袋放在背篼什么系好，李秀和铁牛背着板栗，石头提着野兔，拿着砍刀，大家匆匆忙忙的往回走。
刚下了坡，就看见虎子背着书包，手里拿着一朵花朝家里走，有时还停下来把花拿到鼻子前闻闻。
石头跑过去举起手里的野兔，“虎子，你看兔子。”
虎子听后也往前跑，到了一看，撇嘴道，“死兔子，我才不要。小舅你们从哪回来。”
“我们上山打板栗去了，有两麻袋呢！。”
这时李秀他们也到了，虎子把花递给李秀，“娘，给你花。”
李秀接过那朵玫红色的月季，“真漂亮，谢谢儿子。”
石头已经打开了院门，几人进了屋，李秀道，“虎子，把鸡圈门打开，把鸡放出去。”
李秀和铁牛放下背篼，把板栗倒了出来，没有剥出来的板栗毛刺刺的。
虎子一见这么多板栗，叫着要一起剥板栗。石头叉着腰说，“虎子你写作业去，哥你去把兔皮剥了，姐做饭吃，我把板栗剥出来，咱们分头做事快一点。”
说完就把脚踩在一颗板栗上，脚底板在板栗壳上搓了搓板栗壳就掉，板栗露了出来。
铁牛敲了他一下，“算你会安排，等会把板栗壳倒茅坑里。”
“小舅舅好厉害呀！”虎子拍着手说。
石头缩着脖子，嘿嘿直笑。
铁牛把兔子剥出来，清洗干净，拿到灶房递给李秀。
李秀把兔子剁成小块，**了一遍水，用了些八角，大香还有花椒姜蒜爆炒熟后，拿出竹筒舀了一勺芥末放在里面，翻炒了两下，铲进盘子里。
这一竹筒芥末还是上次收的那些芥菜籽磨出来的，李秀还是第一次放在菜里。
晚饭莴笋炒肉片，炒白菜苔，还有青菜汤和火爆兔块，大家都吃得挺尽兴的。
夜里李秀找了块纱布出来，裁剪后缝了一顶，前世养蜂人用的那种蜂帽。
翌日一早，李秀让石头去镇上卖豆腐。
把虎子送去学堂后，李秀和铁牛拿了两根麻袋和两个竹篮装背篼里，提着个大水桶、拿着斧头和砍刀，还有那顶蜂帽，朝昨天去过的那片山林走去。
到了那片山林，姐弟俩直接下到了山坳里，放下背篼，提着竹篮就开始摘毛梨子。
“姐，这些毛梨子硬邦邦的，摘回家恐怕还要捂几天。”
“是啊！山里温度低，毛梨子还没有熟透，摘回家还需要捂几天才行。”
姐弟俩都是干活麻利的人，摘了大半个时辰就把两背篼和麻袋装满了。
李秀砍了两根木棒递了一根给铁牛，姐弟俩拄着木棒把毛梨子背上了山。
上山后，李秀把蜂帽递给铁牛，“铁牛，我在这等你，你带着帽子野蜂就蛰不了你，你也不要把蜜全部取完了，给它们多少留点，以后还可以来取蜜。”
铁牛接过帽子，拿着砍刀走了。
李秀站在那里，树林里凉风习习，到处都是郁郁葱葱的景象，树枝上还有不知名的小鸟叽叽喳喳地在枝头跳来跳去。
李秀找了块石头坐着等了一会，铁牛提着木桶回来了。
李秀见木桶装满了蜂蜜，一阵阵花蜜的清香味扑鼻而来。
“铁牛，咱们快走万一惹来熊瞎子就麻烦了。”李秀忽然想起这些蜜可是熊的最爱。
“哦，那咱们马上就走。”
姐弟俩把麻袋放在背篼上面绑好，铁牛蹲下去背起背篼，李秀过去帮着铁牛站起来，把木棒递给他拿杵着，让他先走。
李秀力气大，背上背篼拄着木棒一用力就站起来了，一手提着一只木桶，一手拿着斧头大步往回走。
快到家时，石头赶来了，连忙从李秀手里接过木桶，“姐，你太厉害了，背着这么多东西，还提着一桶蜂蜜，这桶蜜恐怕有三四十斤。”
进了院子，放下东西，铁牛坐在那里累得气喘吁吁的，连话都不想说。
石头连忙去冲了两碗蜜水，递给姐弟俩，“姐、哥你们快喝点水。”
李秀咕咚咕咚两口把水喝了，抹了一下嘴说，“都怪我太慌了，忘了灌两竹筒水带着。”
铁牛喝完水，缓了过来说，“姐，这哪能怪你我也没有想到，还有我以后得多练练，一个大小伙子，力气还没你大。”
李秀嘿嘿笑道，“我这是天生的，你可不能和我比。石头去烧火把饭菜热来吃了，再煮几个鸡蛋放着，咱们带着下午吃。”
“好勒，我这就去。”
石头去热饭菜去了，李秀把兰花放在水缸旁边，等下午回来再种。
铁牛去抱了些稻草铺在里厢房里，和李秀一起把毛梨子倒在上面。
石头去灶台上的水罐里舀了一盆热水，让铁牛和李秀端去擦洗一下。
吃过饭歇息了一会，姐弟三人又继续去摘毛梨子了。
三人又用了一两天时间才把毛梨子摘完了。
