看到木偶栩栩如生的鼻尖都暴露了出来，牧峰感觉到有些微微的不适应。
服部平次笑着，说道：“牧先生不用拘束，你看看周围的那些人，哪个不是虎视眈眈的，对准好吃的菜肴下手，好像整个会场，只有我们两个最斯文呢。”
牧峰笑着，将覆盖在木偶胳膊上一块薄饼，夹了下来。既然是入乡随俗，也就不用太拘谨了，牧峰本来就是天不怕地不怕的人，就当作是一次别样的尝试吧。
薄饼的中心，被掏出了一个圆孔，孔里原本摆放的，就是那颗遮住鼻尖的草莓。薄饼嚼在嘴里柔软酥脆，倒也滋味不俗。
服部平次笑着，说道：“牧先生，还不知道这叫做什么吧。”
牧峰诧异地问道：“他还有名称的么？”
服部平次笑着说道：“那是当然，这在桑国叫做木偶盛，是一种用栩栩如生的木偶，作为盛器，装上各种寿司或者菜肴的筵席。”
牧峰摇摇头，苦笑道：“对于这一种文化，我还真是没话说。”
服部平次笑着，说道：“每一种文化都有它的来源，就比如说这木偶盛，木偶盛其实就是为了迎合一些富有男人畸形的饮食文化，而出现的一种饮食方法。你看看周围这些所谓的上流人士，就知道了。”
牧峰摇头道：“我真的很难理解，竟然会有人从事这样的行业，在我们国家，是绝对不可能的。”
服部平次笑着，说道：“这没有什么值得好惊讶的，一切都是为了这个。”服部平次搓了搓手指。
“钱！”
服部平次笑着点了点头，“在金钱万能的桑国社会中，无钱寸步难行，为了钱即使不愿干也得去干。木偶盛时薪为两万桑元，一周可赚二十万桑元，加上小费十万桑元，共三十万桑元，一个月就是一百二十万桑元。这么丰厚的收入，即使受些委屈，又算得了什么呢？”
牧峰点点头，说道：“金钱时代，的确如此。”
服部平次笑道：“别看这些木偶躺在这里，似乎很容易，其实台底下的训练，是很刻苦的。”
服部平次从木偶的胳膊上，夹了一块寿司放在嘴里，咂咂嘴，感觉还不错。
“哦，怎么个刻苦法？”
牧峰也夹了一块寿司，味道的确还是不错的。
虽然牧峰并没有吃过寿司，但是在自家那样的大都市，桑式的寿司店并不少，不少同事都吃过。
特别像小鱼那种贪吃的小丫头，更是每次吃完，都要跟牧峰发表感想。
服部平次微微嚼动着嘴里的食物，一边笑着说道：“首先，是这些木偶的选择，你别看这些木偶，一个个都栩栩如生，实质上他们都是顶级的雕刻作品，不信的话，牧先生可以凑近看看，不过最好不要损坏了木偶的器件，毕竟这样的作品制作出来不容易。”
牧峰尴尬的笑着，摇摇头。
服部平次继续说道：“首先是大师作品，这个我已经说过了，因为桑国的男人认为，只有大师的作品，才具备内在的内涵与外在的艺术，最能激发食客的食欲。
其次是选材要好，必须要用上等木材，原木雕刻，雕刻师必须身材匀称，血型最好是艾型，桑国人普遍认为，具有艾型血型的人，性格平和，沉稳，有耐心，最适合从事这种职业。所以，许多壁型和欧型的，都非常妒忌。”
牧峰呵呵的笑了起来，“没想到，还要这么复杂啊，竟然连血型都算上了。”
服部平次点点头说道：“这还不算什么，只是挑选的过程，更为严格的是雕刻的过程。木偶上岗前，必须经过严格的雕刻修正。
传统的修正方法，是在木偶身上六个点，各放置一枚鸡蛋，要求在静躺四个小时后，鸡量仍在原位不动。
为了保证木材遇水不会变形，在木偶静躺过程中，有人不时地往身上洒凉水。其间，只要有一枚鸡蛋从身上滑落，计时器立即转到零位，修正还得重新从头开始。
这样枯燥乏味一动不动的修正，不啻是一种莫名的折磨，如同受刑一般。修正完后，雕刻师疲惫不堪，身体好像上了石膏一样的僵硬。”
牧峰有些敬佩地看了躺在长架上的木偶一眼，轻声说道：“这样说来，雕刻师的毅力真的很让人敬佩。”
服部平次笑着，继续说道：“木偶经过修正合格后，才允许上菜，每次上菜前，要进行九十分钟极为细致的消毒程序，先将木材上的杂质除净。用温水淋遍木偶，将无香味的肥皂，擦在一块海绵上，再用这块海绵遍擦木偶，使木偶满附肥皂泡沫。
接着，用一个装满麦麸的小麻袋，揉搓每寸木材，以彻底去除老化的木材纹理。然后用热水冲泡，再用丝瓜筋揉一遍。
最后，用冰水冲淋，以免上菜时，木偶的木材会渗水。消毒时，不能使用任何带有香气的肥皂和浴液，香水更是绝对禁止使用。
因为香气会影响寿司的纯正味道，并掩盖了木偶身上天然的木料香气。你现在品尝到的一丝木料香味，就是这木偶本身的木材所散发的香味，很醇正也很诱人。”
“古代桑国的饮食文化，受夏国的影响很大，木偶盛在桑国已有一千多年历史，如果说生鱼片和紫菜米饭团，是从夏国传入桑国，那么，木偶盛则是桑国人自己创造的。
夏国先哲虽有食色姓也之说，但在实际操作上，未见有像桑国木偶盛那样，将食与色结合得如此紧密。
可以说，木偶盛是古代大河民族，极端饮食主义的产物。现代人的饮食理念，认为饮食给人的感受，是由生理享受和文化体验，两方面共同构筑而成。
食品真正的滋味只占一半，另一半，则是由食品所代表的文化内涵，对进食者的特殊意义，和进食过程中的心理体验所构成。
所以，‘木偶盛’作为桑国饮食文化的一种特色，其影响仍然不减。”
牧峰知道，其实服部平次将食色姓也的理解错了，但他也不想多做解释，毕竟，就算他自己，也会是这样的想法。
不过，木偶盛和夏国几千年的传统文化，显然是不合的，这样的食物，若是真的出现在夏国古代，那结果是显而易见。
