牛身上都是宝藏,特别是吃火锅的时候。
各种部位的牛肉、毛肚、黄喉等,都是火锅必点食材。
农耕时代,牛是重要耕田利器,私自杀牛有违当朝律法,这一点在大荆国也是通用。
但上有政策下有对策,人毕竟是食肉动物,虽说政策不允许,但吃的人多了,朝廷也就睁一只眼闭一只眼,总不能将全天下的老百姓都抓起来吧?
更何况,私自杀牛不允许,在府衙有过登记的屠户就不一样了,这是合法的杀牛人,所以陆一鸣想买牛食材,还是可以的。
他们回到家不久后,天上开始落下点点雨水,定眼细看那匆匆下落的雨,还能捕捉到夹杂其中轻飘飘的雪花,随着时间的推移,雨势减缓,风雪加大。
陆一鸣呼出一口白气,进门去点燃壁炉。
陆父陆母省着钱,他们不在家时,两人并未用壁炉生暖,平日里他去镇上求学时也是如此,等入夜后,这个家才会升起暖烘烘的壁炉。
他也曾找三人说过,无需这般省着用,一个月的柴火和火砖钱并不多,支撑得起。
答应归答应,三人点头后还是老样子。
陆一鸣能猜到他们的想法,无非是他武科考需要的开销数额大,家里除了还有几亩田外无额外收入来源,总不能一直座山吃空,所以能省则省,留点银两为以后他需要用钱打点些事情做准备。
明白他们担忧的点,卖酒的事情刻不容缓。
葡萄酒已经制作完成,效果也不错,现在差的无非就是如何将之推销出去,不是让达官贵族进行买断,而是面向所有人。
他所图略有些大,这种有特殊功效的酒,他想将之作为高端酒售卖,而非普通的米酒一般。
大街上随处吆喝着“卖酒啦~走过路过千万不要错过”这样的宣传方式,太掉价。
陆一鸣躺在床上思考对策,不知不觉中陷入沉睡。
翌日,粉妆玉砌的天边升起一日旭阳,普照大地,但室外的温度却比昨日更冷。
陆一鸣早早起床开始准备做清油火锅底料和番茄火锅底料。
裴星按照吩咐前去查看之前做的辣椒坛子:“夫君,之前腌制的辣椒还剩下小半坛。”
自从夫君教给他和阿娘甜辣酱和糟辣酱的做法后,他们家几乎每隔一日便会做上一顿饱饱口福。
如今他们食辣的度在提升,但那坛里的腌制辣椒和院里的朝天椒,肉眼可见地飞速减少,这会儿只剩下小半坛了。
陆一鸣点点头:“做配料足够了。”
“夫君,”裴星的小脸紧皱在一起,说话有些吞吐,“那些内脏真的可以吃吗?”
陆一鸣早前在李屠户那定了些羊肉、牛肉、牛油、大血管和牛胃,今早对方送过来差点把裴星吓一跳,农家还真没几户人家敢吃牛的。
之前他四处观望,见没人注意,才偷偷摸摸接过,这会儿还是不理解夫君做这所谓的“火锅”,为何需要这些东西。
肉他还能理解,这内脏实在是无法接受。
陆一鸣仅看了一眼,就知道李屠户送来的肉不错,他将手上炒好的清油火锅底料倒入陶罐子静置,等待一会儿制作鸳鸯锅,而后接手这一篮食材,开始剥离毛肚。
“这些大血管搭把手洗一洗,先卖个关子,一会儿满足你的口福。”
听这话裴星是越发好奇了,夫君可从来没回避过他的问题,这是多好吃的东西才会选择吊他胃口。
不过一想曾经夫君做的各种美食,他忍不住频繁吞咽口水,手上的动作也快了不少。
番茄、娃娃菜、土豆、鸭血、豆皮、金针菇等蔬菜洗完放置在一旁,陆一鸣掐着时间开始制作番茄锅底。
待浓郁的香味四散开,门外响起了熟悉的声音。
“你们倒是卡着好点前来。”
姜润山和顾焕身后还跟着一个高大的人,是好久没见的谢承,虽有些意外,陆一鸣还是熟稔地朝三人调侃。
人来了,自然无需再将番茄底料盛出备用,而是直接架起定制的鸳鸯锅,开始今日的正菜。
菜板上陆一鸣切菜的动作行云流水,而鸳鸯锅也开始冒泡沸腾。
这里没有特定的火锅桌面,几人搬过小板凳,端着饭碗围坐在铁桶火锅前,一眨不眨地看着陆一鸣一点点将肉片和蔬菜下进去。
“可惜没有虾滑和耗油。”陆一鸣看着桌子上摆放的一大堆配菜,有些可惜,“不过幸好还有辣椒,否则火锅都没得吃。”
葱、蒜蓉、牛肉粒、花生碎……
香菜?他不行。
众人学着陆一鸣调酱料,顾焕拿着筷子试了一口,觉得有些难以描述,这等一会儿要怎么吃?
在一群人的围睹之下,陆一鸣从辣锅中夹起一块看着特别辣的羊肉,放进手中的调料碗,来回滚动后放入嘴中咀嚼。
“羊肉的味道略微有些重,”陆一鸣能吃辣,这对他来说仅仅是微辣而已,“熟了,肉可以吃了。”
其他人见他吃着香,看上去也没有想象中的辣,开始试探着往锅里夹筷子。
陆一鸣见裴星对辣锅的肉跃跃欲试,想起番茄牛肉汤还没调,止住他的手,在人不解中,端起空碗加入牛肉粒和芹菜末,盛了一大勺番茄汤。
原本该是下料前做番茄牛肉汤的,但他一时半会儿忘记了,果然是因为太久没吃火锅了吗?
他将热气吹一吹递给自家夫郎:“这个吃一吃看,不知你是否会喜欢。”
其他人见陆一鸣的动作,他们伸向辣锅和番茄锅的动作一顿,停滞在半空,一时半会儿不知道该先吃肉还是先喝汤。
吃了没见识的亏啊!
顾焕第一个放在碗筷,起身去给自己添了一碗,姜润山紧随其后,两人之间的关系不像是昨日那般僵硬,看来是有好好坐下来交谈过一番。
谢承插入他们中间,有意无意将两人隔开,获得两人各一个白眼。
至于陆父陆母,继续自己的动作,不过筷子从辣锅移到番茄锅,夹了一片娃娃菜,假装若无其事地吃上一点后,才慢慢悠悠给自己盛了一碗番茄牛肉汤。
陆一鸣又问了一遍:“吃得惯吗?”
裴星敷衍地点点头,好吃地说不出话来,他继续与这碗热腾腾的番茄牛肉汤较劲,一时半会儿顾不上陆一鸣。
后者有些好笑,宠溺地看着他微微鼓起的奶膘,小财奴加小吃货,不管什么样都是他的宝贝。
怕几人觉得辣,陆一鸣特意准备了凉开水放在一旁。
与他预计的场景相差无几,几个喝完汤的人迫不及待夹起辣锅里的菜,沾了料往嘴里送,结果可想而知。
咳嗽声连绵起伏,要不是姜润山见其他人没意见,差点以为这小子是因为前段时间自己对他太过苛刻,决心报复他。
他刚才可是见对方面不改色吃进去的,怎么到了他们这儿,就完全不行了?
“咳咳咳,”顾焕就没姜润山这么淡定,他咕噜咕噜灌了几口水,眼中辣得起了些水雾,“这哪是什么火上烤的食锅,这分明是火辣辣的哭锅!”
陆一鸣又下了几片毛肚,平静地问道:“好吃吗?”
顾焕刚打算骂人的话一顿,很没志气地开口:“好吃。”
“吃了辣觉得身体热了些吗?”
他感受了一下,确实刺骨的阴冷减了不少:“确实。”
“那不就得了。”
冬天就该吃火锅。
顾焕无法反驳,看着别人吃得津津有味,一却只能擤鼻涕流口水。
他恨,恨自己为何吃不得辣,如此美味佳肴!着实心痛!
“其实你可以将辣锅的肉放进清水中涮一下再吃,表面的辣味会淡一些;或者吃番茄锅的,在你的调料中放一些小米椒。”
陆一鸣见他实在不能吃辣,但又馋的紧,出声提醒道。
至于另一只不太能吃辣的兔子,竖起耳朵听得很认真,这是在心里做笔记呢?
他给人夹了一片番茄锅的牛肉,视线从他身下扫过,轻声说:“今日可以吃一些,不过……的时候不能吃。”
裴星的手一抖,差点将筷子里的肉掉地上,明明没吃辣脸却红得出奇。
夫君怎么、怎么能在这种时候说这些事!!
听力很好的谢承若有所思地朝陆一鸣看过来,又快速移开视线去看身旁打算去夹辣锅里的肉的某人,抬手用筷子制止:“你,辣的少吃点。”
顾焕一脸懵,这人什么鬼?凭什么管他事情?
谢承不让做的事,他就偏要做!气死他!
谢承有些无奈,虽然不知道这人又在闹什么,但不听他的劝,到时候受罪的是他自己,最后骂的却可能是他。
至于陆一鸣,深藏功与名。
火锅后必点西瓜爽口,他事先就有所准备,冬日里镇上当然不卖西瓜,但他有小苗,什么季节产不了水果?
【……主人就会压榨童工。】
【千年人参。】
前段时间万忙中的陆一鸣提前下学后抽空去了一趟后面的群山,替他找高级“食材”,这才过了几天,这藤蔓又健忘了。
【好的,我闭嘴了。】
反正主人让它产低级食物也不是一天两天了,它习惯了。
生活不易,小苗哭泣。
将切片的西瓜放在桌子上,陆一鸣自然地替裴星揉了揉微撑的肚子,一旁的谢承也想效仿,被某人躲开。
顾焕躺在躺椅上,吃饱了,可以谈正事。
熟悉的人熟悉的配方:“开个价。”
不过这一次陆一鸣没有直接报价,而是将一纸计划书递给他:“看完再谈。”
顾焕轻挑眉目,接过计划书坐起来仔细看,做兄弟可以随意一些,谈生意不行。
“你的意思是我们合营,你出配方,我出人力物力财力,利润二八分?”顾焕一目十行看完所有内容,提炼出其中的要点。
陆一鸣直视他的眼睛,点点头:“对。”
顾焕思考片刻,沉吟:“光是今日所见,还不够。”
陆一鸣也知道这一点,火锅看着其实和之前卖的菜无多大差别,只是底料需要花点心思,现在呈现出来的不足以让人心动。
他将另一份准备好的某捞详细股权制度方案和一份火锅底料菜单交给他。
然而顾焕看完后并未直接回答成与不成,而是问了他一个毫不相干的问题:“你认不认识一个叫做魏游的人?”
作者有话要说:(成家了该事业了,包子也可以提上日程了~)
写的时候直流口水,天气凉下来,国庆该冲海底捞了!
不知道友友们吃火锅必点什么菜,我基本就是文中的菜色。
蠢作者好像调料杂七杂八都会加一点,除了香菜,非常混杂,友友们有没有好的配方介绍一下诶~
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