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八十年代阮家小馆 36 二合一

作者:南颜兮 分类:其他 更新时间:2021-09-08 14:20:54

阮家小馆的包厢一推出, 广受好评,一传十十传百,很多人都晓得要摆桌去阮家小馆, 准没错!

有人不太理解, 这阮家小馆的包厢为什么这么受人欢迎。

“这你就不知道了吧,能吃到阮家小馆开业以来所有的美食, 你现在回头想吃那红烧肉, 还有吗?没了,得等小老板什么时候安排了, 你才能买的到,可只要你定了包厢, 别说是红烧肉,就是麻婆豆腐,你都吃的上!”

“你这么一说我也心动了,能一次就把阮家小馆的美食吃个遍,这感觉太爽了!”

“这周日早上我要去排队预定, 你可别我抢, 你下周再去!”

“那不行,早预定早吃上, 我也要去!”

……

根本都不需要阮软费一点心,宣传就已经到位了。

阮软回学校参加月考, 大家看她的表情已经变成了崇拜, 就连跟她在一个考场的,都会觉得很幸运, 说不定能沾到年级第一的好运气。

考完试后,班主任杨国立特意在教室门口等阮软,“阮软, 你跟我来趟办公室。”

阮软只好先让张欣怡进去,自己跟着杨国立走。

只是没想到,没到办公室,杨国立在花坛边停下来了。

阮软眼瞧着杨国立抬了抬眼镜框,然后咧嘴笑了,“阮软,老师有个事想请你帮忙。”

去办公室是假,找她有事是真。

“杨老师,您说。”

杨国立又不自在的抬了抬镜框,“那个,我呢,有一个相亲对象,现在已经走到谈婚论嫁那一步了,只不过,她家多提了一个要求,希望摆酒能在你们阮家小馆摆,我晓得你们小馆的包厢特别难预约,我也试着周日早上去排队了,只不过还是没排到,我原本也不想麻烦你的,只是我家里人……你看,能不能想想什么法子?”

他说到最后,脸都红了,表情也很难为情。

阮软感觉出来他肯定是犹豫了很久,才决定来找她。

“时间呢?”

“哦,11月22号。”杨国立赶紧说道。

阮软想了想,今天是11月初,“中午可以吗?我可以为你开一次先例,毕竟你是我老师。”

杨国立惊喜万分,连忙点头,“可以可以,按着你的时间来,我们都可以!”

“好,那这几天你有空的时候来小馆找我,我们对一下菜单,最好先把客人数量确定一下。”阮软笑着说道,看一个一直严肃的人突然像个孩子似的笑了,感觉很不错。

“没问题,我回家确定好了,就去找你。”直到这一刻,杨国立才感觉到面前的学生,不是一个孩子,她的为人处世,更像是个成年人。

“报纸我都看过了,你的申请书写的非常好,我为有你这样优秀的学生,感到骄傲!”

阮软闻言,明媚的笑了,“谢谢杨老师。”

阮软走后,杨国立看着她一步一步走的那样踏实,不禁想到她取得的成就,跟她本身的努力离不开关系,能在一个领域里取得成功,已经很厉害了,而她却把事业跟学业都做的很好。

她得付出比常人很多倍的努力,杨国立觉得自己受到了洗礼,他要像这位学生学习。

自此,月考成绩出来后,杨国立拿着阮软年级第一的成绩,走到教室,他环顾四周,教室里鸦雀无声。

“这次的年级第一,依然是阮软!”

讲台下一片欢呼声,掌声,大家都很为阮软高兴,除了姜淼淼以外,但她也没办法,即便她是重生的,可她上一世每次考试也都是压线过,那时候大家都还夸她是被上天眷顾。

可现在,她虽然已经很努力,但那些知识早就忘的差不多,而且她现在根本就学不进去。

杨国立示意大家安静,然后说道:“很高兴对吧,有没有人能说说你们现在的心情?”

张欣怡第一个举手,“我觉得阮软特别厉害,我要向她学习!”

大家都很认同的点头。

杨国立抬了抬镜框,双手按在讲台上,“话不是口头上说说的,要落实到实处,阮软是你们的同学,你们坐在教室,有好几位老师给你们梳理知识,传授知识,而阮软是靠自己自学,俗话说,三个臭皮匠顶个诸葛亮,你们却没有阮软学的好。

我不是想批评你们,我是想让你们真正的从阮软身上学到东西,她不禁要学习,还要开饭馆,你们想想,这两件事哪件事,你们敢说做的比她还好?

孩子们,榜样就在你们身边,你们现在不努力,明年六月,你们想哭都来不及了!”

在座的学生,脸上的笑容慢慢都消失了,随之而来的是眼神的转变,包括张欣怡在内,很多人都好像是找到了一个目标。

向阮软学习,阮软能做到,他们也能。

只要努力,一定会有希望的。

从这堂课之后,阮软就成了高三2班很多学生心中的信仰。

——

深夜,阮软依依不舍的从系统里退出来,她刚学会一道奶白羊肉汤,做粉做面都是一绝。

马上就是立冬了,阮软决定这一个星期,除了晚上,其他时候都卖羊肉汤。

因为,羊肉汤做法很难,想做出一锅奶白不膻的羊肉汤,大厨必须得勤快。

最好选用2年以上的山羊,这样的羊肉耐煮,品质最好。

送来时,羊肉跟羊骨已经分好了,骨头也按照阮软的意思,从中间砸开了。

阮软先一天下午把羊肉跟羊骨在冷水里浸泡,把血水泡出来,晚上阮软就在小馆住,她去系统里睡了一觉,等到凌晨2点,精神抖擞的去了厨房。

阮软往大锅里放入泡的有些发白的羊骨,羊油跟羊肉,这三样缺一不可,煮出来的羊肉汤品质最好,

然后加入清水,大火开始炖。

羊肉汤在炖的过程中,需要人不断把浮沫捞出,这些浮沫就是导致羊肉汤颜色暗沉跟膻味十足的原因。

一个人在小馆,阮软也不害怕,她把收音机拿到厨房,放入了季远送她的磁带,为了不影响周围的邻居休息,她把声音开的很小。

“如果没有遇见你,

我将会是在哪里?

……

任时光匆匆溜去,

我只在乎你。”

甜蜜蜜的嗓音从收音机里传出来,这首歌阮软早就耳熟能详了,属于歌手的代表作之一。

她一边跟着哼,一边打浮沫,突然联想到那天季远把磁带送给她时,有些脸红的表情。

磁带有几盘英语原声故事,唯独这一盘,是音乐。

而这盘还放在最后面,外面的封面是英语的,磁带盘也跟其他几个不一样,是透明的,上面什么字都没有,而且她没想到放进去,出来的是中文歌曲。

这摆明了就是商家或者什么人自己录的,然后加个包装,好卖出去,俗称挂羊头卖狗肉。

他是知道还是不知道呢?

如果工商局局长知道自己买了假货,表情会是什么样呢?

阮软忍不住笑了笑。

轻柔的嗓音在厨房里回荡,羊肉汤的香味也笼罩了整个室内,阮软觉得此刻的时间都是自己的。

特别享受。

差不多到了5点钟,梅姨来了,眼瞧着阮软已经在煮汤了,她心疼的坏了。

她起的够早了,阮软起的比她还早。

阮妈跟孙绍元都是6点左右到的,送手擀面跟米粉的老板也把阮软要的东西送来了。

“嘿,这羊肉汤可真香,闻着我就饿了,小老板是要做羊肉粉面吧,我来当这第一位客人,尝尝鲜,行不行?”

面老板笑呵呵的,这香味一下子让他困意都没了,这个点的风吹在身上还是有些冷的,一碗羊肉汤下肚,不晓得有多美!

阮软已经在大铝锅里烧好了开水,来了直接下面就行。

“必须可以!”阮软已经在系统里尝过羊肉粉的味道,她刚刚检查过了,面老板送来的手擀面跟米粉,质量都很好。

做出来的羊肉粉面,肯定好吃。

孙绍元过来帮忙往大铝锅里加入几人份的手擀面,阮软还在捞汤底浮上来的浮沫,这个浮沫是随时会有的,一定要勤快点,有了就捞。

碗底放入盐,胡椒粉,葱花,香菜,加入一勺羊肉汤,放入煮好的手擀面,然后再加上几片切好的羊肉。

面老板迫不及待的接过面碗,不用闻,他只看,就晓得阮家小馆的羊肉面有多好。

谁家能把羊肉汤熬成这样的奶白色?

阮软又给阮妈他们做了一碗,轮到她自己时,她还是煮了米粉,比起面,她更爱吃羊肉粉。

“小老板,我是真的对你服气了,这羊肉汤味道竟然一点都不膻,要不是亲眼看见你那锅里有羊肉跟骨头,我都要怀疑你煮的是不是羊肉!”

阮软盖上大铝锅盖,羊肉汤的锅盖不能盖,盖了味道会变。

她端着羊肉粉过来,“胡椒粉不够还可以加。”

面老板笑了,“哈哈,你这样做生意,不发财都难啊!”

林小梅小口小口的喝着羊肉汤,她从没喝过这么好喝的羊肉汤,自从在阮家小馆上班,她肉眼可见的气色变好了,她特别感激小老板,他们吃什么,她就吃什么,从来没有弄过区别对待。

有时候她想省下自己的那口,带回去给家里人尝尝,小老板也特别大方,直接给她做一份新的。

这样心善的小老板,她要求老天保佑。

面老板给了2块钱,满意的走了。

一出小馆的门,看见有路人他就给人介绍阮家小馆的羊肉面。

“赶紧去赶紧去,我怕你去晚了要排队,那羊肉汤,奶白奶白的,跟你孩子喝的牛奶,不相上下,那面是从我家买的,我家的手擀面质量你还不知道,吃过就没有说不好的!”

“羊肉汤加点胡椒粉,吃的我浑身上下那叫一个舒坦!”

“啥?你说今儿立冬准备吃羊肉的?难怪小老板今天弄羊肉汤,这小老板有点意思啊,那你还等啥,赶紧去啊!”

……

还有人不知道从哪里想到的法子,从路口卖烧饼的买俩烧饼,进来之后只要一碗加了羊肉的汤,把烧饼掰成块儿,搁碗里泡着吃。

“老兄,你这个吃法儿新啊!”

“嗨,这是我之前当知青那会儿下乡去了外省,那边都是这么吃羊肉汤的,我一听阮家小馆有羊肉汤了,先到门口闻了下味道,就是我印象中的羊肉汤,立马撒丫子买了俩饼,你要不要试试,我分你半个!”

“好呀好呀!”

俩人这么泡着饼吃,实在是太香,让好多正在吃的人,都赶紧跟孙绍元打了声招呼,碗先别收,出门去买烧饼了。

其他人也不晓得是个什么情况,眼瞧着他们买,其他人也跟着买。

卖烧饼的摊主不晓得是个什么情况,一问才晓得,是买去泡羊肉汤的。

心里别提有多感谢阮家小馆了,他们不比阮家小馆天天都生意好,突然来了这么多生意,摊主高兴极了。

还专门做了几个烧饼,送到孙红梅那边,担心他们看到客人都来买烧饼,心里不舒服。

阮软听完笑了,“哪里的话,羊肉汤泡烧饼本来就是一绝,这是顾客自己选的,我怎么会心里不舒服。再说了,我卖的是羊肉汤,这粉面本就是搭配着卖的,要是都去买饼,我还省去了下面下粉的功夫!”

大家一听,都直言小老板人真好,更是佩服小老板的心胸。

卖烧饼的老板听了,安心了不少,但也不忘跟其他人推荐,“这烧饼配着阮家小馆的羊肉汤喝,特别好,你别看这还在排队,动作特别快,一会儿就到你了!”

原本时间有些来不及的路人,又想尝尝这羊肉汤,心里是纠结万分,听到孙红梅说,中午也是卖羊肉汤,这才安心的去上班了。

早上喝不到,就中午来喝。

自从阮软推出鲜肉小馄饨,来阮家排队的人,很多都把饭盒换成了桶装的,又好提,装这些汤汤水水的也不容易洒。

来不及堂食的就打包,各个都心满意足的提着羊肉汤从阮家小馆出来。

立冬喝吃羊肉,喝羊汤,本就是连城市的传统。

往年国营饭馆到了立冬这天,直接拖一口大锅在门口架着,里面就炖的羊肉汤,客人来了,一个馒头,一碗羊肉汤,齐活儿。

早上生意还行,可到了中午,来喝汤的人就少了很多。

这不应该啊。

赵永利来回在门口走来走去,还时不时询问那些喝汤的顾客,味道怎么样?

“跟以往一样啊。”

那咋人少了这么多?

喝羊汤的人看着赵永利眉头紧皱,他左右看了眼,屋里零零散散坐着几个人喝着汤,跟往年的确是差太多。

“估计都去阮家小馆喝汤了,今天我听一工友说了,阮家小馆的羊肉汤,特别好喝,汤色奶白奶白的,上午一下工,好多人都拿着汤桶要去打包,我早上没吃饭,太饿了,所以没去。”

阮家小馆?

咋又是阮家小馆!

不就是个羊肉汤,在谁家喝不是喝,难不成还能喝出一朵花来!

赵永利觉得一定要把事情搞清楚,他找了个平时不起眼的服务员,“你拿着汤桶去阮家小馆买份羊肉汤回来,等等!换件衣服再去,千万别透露你是在国营四饭馆工作!”

女服务员小红听了,虽然有些奇怪为什么是她,可不用上班,出外勤,还是很舒服的。

她连忙换下制服,拿着汤桶坐公交车走了。

等到了阮家小馆,小红拿着汤桶发现,队伍成了两队,一队手里有桶,一队没有,她自觉的站在有汤桶的那队。

速度很快,没一会儿她就到门口了,门口处还有一卖烧饼的摊位,一直在给排队的人递烧饼。

小红心想经理只让她买羊肉汤,没让她买烧饼,所以老板问她的时候,她没要。

同样是羊肉汤,可阮家小馆的羊肉汤,闻着比他们大厨做的香多了,阮家小馆的锅还没在门口,要是跟他们一样,放在门口,只怕这条巷子,全是羊肉汤的香气。

虽然现在也差不多。

很快,她给了钱,不加粉面的羊肉汤,要1.5.

比他们贵了5毛,而且他们是汤加馒头一起1块钱。

可到了跟前,瞅见那奶白奶白的,很像牛奶的羊肉汤,她一点都不觉得阮家小馆贵了。

“羊肉还是羊杂,还是一样来一点?”

天哪,阮家小馆的小老板长的比报纸上的照片还好看!

小红没意识到自己一直在盯着小老板看。

阮软没听到回答,抬头朝小红笑了下。

小红立马深吸一口气,笑起来竟然这么好看!

“羊……羊肉的!”

阮软给她打好了羊肉汤,小红连忙接过来盖盖子。

突然有人疑惑的说道:“你不是国营四饭管的服务员小红吗?你怎么也在这儿买羊肉汤?”

小红瞬间睁大了眼睛,赵经理说了不能让他们晓得她是国营四饭馆的。

她连忙捂住了半张脸,“没,我不是!”

说完,小红赶紧低头跑了。

可认出她的那个人笃定,“肯定是那个叫小红的服务员,她特别老实,特别好认!”

“国营四饭馆的服务员,跟我们一样来阮家小馆买羊肉汤,怎么,连服务员都看不上自家熬的汤吗?”

“你这么一说好像有道理,往年我都喝的四饭馆家的汤,羊肉汤虽然没有阮家小馆熬的那么白,但最起码,味道卖相都是好的,可今年,我一走近,那股膻味,还有汤里的大料,跟不要钱似的,我估计,这厨子是真不行。”

孙绍元一听,乐了,“那当然,以前你喝的是我爷爷煮的汤,我爷爷之前就是四饭馆的大厨,后来国营饭馆合并,我爷爷就被辞了,现在换大厨了。”

“原来你就是以前大厨的孙子啊,你爷爷那时候份量给的特别足,味道也好,现在这份量份量不行,味道也差了,我们一打听才晓得是换了厨子,你爷爷现在没做饭了吗?”

……

闲聊之后,大家都晓得了,阮家小馆的小老板是以前国营四饭馆大厨的外孙女,合着人家小老板这就是厨子世家。

连带着那些原本在国营四饭馆吃饭的人,瞧着赵永利就不爽了。

这人到底是咋想的,小老板外公都不要,要一个做菜一般的。

眼瞧着四饭馆门前的羊肉汤,卖不出去,大家拎着羊肉汤,从门口走过,还忍不住说一句。

“不是放了几块羊骨头煮的汤就叫羊肉汤,真正的羊肉汤,是不会用那么多大料去压膻味儿的!也不晓得是卖大料汤还是卖羊肉汤!”

赵永利一行人坐在大堂,一人面前摆着一碗,碗里就是奶白色的羊肉汤,一颗大料都没有。

厨子心里也发生了巨大的变化,煮羊肉,不放大料,这可能吗?

可喝着汤,的确是羊肉汤。

赵永利听到外面路人的话,脸色很难看,他看着小红,“你被认出来了?”

小红抿着唇低下头,默认了。

赵永利立马气的不行,“你怎么这么笨,这点小事都做不好,我不是交待了,不要被人发现你是国营四饭馆的吗?”

小红被吓着了,缩了缩脖子,小声说道:“是有几个在我们饭馆吃饭的客人,认出我了,不过我当时否认了。”

赵永利恨铁不成钢的盯着面前的几个人,“你们一个个真是,我都不知道怎么说你们好,当厨子的,做不了一锅好的羊肉汤,当服务员的,笨手笨脚一点事都做不好。”

说着他就气呼呼的站起来,临走之时,还不忘把u羊肉汤一口干了。

大厨跟收银的服务员也起身走了,留下大半碗羊肉汤。

唯独小红,她坐在板凳上,拿着汤勺一口一口的喝羊肉汤,刚刚被骂的挫败感跟委屈,随着暖暖的羊肉汤下肚,好像也没那么难受了。

羊肉好嫩,一点都不膻,可真的是一个大料都没瞧见,真的太神奇了。

小老板长的好看,笑起来像画上的仙女,连熬羊肉汤都这么好喝。

她要是能跟小老板一样就好了。

大概,就不会被骂笨手笨脚了。

不过,能喝到这么好喝的羊肉汤,她也是很幸运的。

而且不晓得加了烧饼又是什么味道的,那么多人都买了烧饼,搭配着吃,肯定也很好吃。

小红在心里决定,等明天就自己去吃一次。

还要买个烧饼!

作者有话要说: 注:如果没有遇见你,我将会是在哪里?任时光匆匆溜去,我只在乎你。——邓丽君《我只在乎你》

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