午餐是纳迪亚按照林义龙的要求准备的，选择的是三明治的变体——汉堡——配菜是薯条。
每一个人面前有四种不同肉质夹层汉堡拼成的，上面分别写着“鱼肉”“猪肉”“牛肉”“虾肉”四种不同标记的竹签。
“这是牛肉么？”塞莉问道，她一上午都在按照薇拉的指示对一头牛实施麻醉术，然后当了主刀术者娜塔莎的助手对手术进行了观摩，午餐对牛肉有些反胃。
“你吃吃就知道了。”林义龙给自己倒了一杯零度可乐，笑着说道。
“是真的。”塞莉小心地尝了一口，是牛肉的口感和味道。
“你确定么？”
“确定！”
“我也确定！”素妍举起了手。
“其他人呢？”
“是牛肉，没问题。”
“确认是牛肉了，而且是非常好的牛肉！”艾米发表了她的看法，“有点像之前在哈罗德吃到的那种霜降牛肉。”
“附议。”凯蒂也得出了同样的结论。
“请吃下一片。”林义龙在每一个家人旁边都发了一张表，让她们不受“从众思维”的限制，回答她们最实际的感受。
以试吃为主题的午餐持续了三十分钟，然而就算是分着回答，所有人的答案也近乎相同。
“很遗憾地告诉你们。”林义龙吃着自己面前的那份培根牛肉汉堡，“你们全部都答错了。”
“什么意思？”
“因为上桌的肉，没有一片是真的肉类。”林义龙答道，“你们知道人造肉吧！”
“知道！”
“现在人造肉有两种不同的模式，一种是植物蛋白模拟，一种是骨骼肌干细胞培植。”林义龙解释道，“这就是后者技术路线的制成品，通过合成的细胞营养液利用克隆技术进行的人造牛肉。”
“这不还是真肉么？”娜塔莎插了句嘴，“只不过不是天然的罢了。”
“你能把一片牛骨骼肌成为牛肉么？”l林义龙笑道，“我们定义牛肉是’从牛身上取下来的肉’！这不是从牛身上取下来的，所以不算牛肉。”
“只不过不是天然的而已，爸爸在耍赖。”薇拉支持自己女儿。
“行啦，虽然最后肯定按照逻辑是我赢，不过就是这个意思。”林义龙说道，“你们尝出来有什么区别了么？”
“倒是没有。”
“这就得啦！”林义龙说道，“因为这种东西成本并不算特别低，但如果发生危机时应对总是没问题的——直接在生物工厂利用储备的化工材料直接合成，比用同样种类的饲料养动物要好得多。因为培植的难度是相同的，如果能做成金标肉肉排还是可以盈利的。”
“然而真正能消费得起的人并不会吃人造的金标肉肉排；剩下的人该买不起的还是买不起。”凯蒂点出了这项技术商用的最大问题。
“也就是说，不到牛肉产能危机时，没什么商用前景？”纳迪亚补刀。
“至少，我们每天都能吃到霜降雪花牛肉！”林义龙决定忽略掉这个实质问题，“因为我们的试验场地是充足的，可以管够吃。”
“真的是很令人意外的发现呢！”薇拉起身，把自己剩的最后几根薯条放在林义龙的盘子里，收拾了自己的餐位，离开了。
有了薇拉带头，其他人也觉得林义龙的笑话无趣，也处理好自己的盘子和餐具，离开了。
最后在厨房里，只剩下林义龙一人。
“不可能这么简单吧。”带头逃跑的薇拉第一个返回，这么问道。
“难道薇拉你不觉得解决食品问题是出发点，然后再考虑其他问题么”林义龙反问道，他为了观察孩子们的反应，汉堡只啃了两口，正把自己的食物放回烤箱重新热。
“因为娜塔莎和塞莉可能想不到其他运用方式，凯蒂也不算太熟悉生物工程学。”薇拉端了一杯茶回到了餐桌上，“这肯定不是你考虑的这项技术的应用方式吧。”
“肯定不是呀。”林义龙答到，“但女儿们的回答让我有些失望。”
“给她们点时间。”
“不给了。”林义龙答到，“以孩子们的联想力，这是应该能在饭桌上推论到的结论，既然想不到就算了。”
“那义龙你的想法呢？真的是直接商用？”薇拉问道，“如果按照你的设想，其实骨骼肌和内脏的培植方式没有本质区别，甚至因为构成，还要更难一些。”
“虽然我知道第一个能想通这个问题的，应该是薇拉你。不过我没想到竟然薇拉这么快。”
“我的博士论文写得就是如何建立免疫通道攻击癌细胞。”薇拉说道，“所以，即使是终末期的患者，只要免疫系统没什么事儿，我们都能通过基因测序对症下药做到根治。至于器官移植时的排异反应，论文里面是有所涉猎的。”
“.......”原因竟然还是自己头铁，林义龙悻悻然地换了话题，“最后，薇拉觉得午餐的这些鱼和肉类怎么样？”
“我跟娜塔莎的结论相同，本来就是对应的牛或者其他动物的骨骼肌和脂肪，能有什么分别。”薇拉问道。
“按照饭量，我们家如果宰牛的话，规模不到100头的牛不够我们天天吃的。“林义龙答道，“所以，用这个当一个合理的补充，以后那些天然黑牛就是我们的基因库，用不着捕杀了，想吃肉的时候，从它们身上抽些血，实验室培养三天就能有顶级的雪花牛肉了。其实最关键的问题是，只要把实验室的流程规范化就能变成自动化的流水线生产，不需要专人去屠宰牛。此外.....”
“还有什么原因？不会是所谓的对牛的‘人文关怀’吧。”
“当然不是，我想的是，我们这样通过实验室培植出来的牛肉账单都可以走‘研发开销’而且不用去买牛肉，天天都有免费的高价牛肉吃。”
“......”薇拉十分无语，林义龙转了这么一大圈，只是因为懒，不想自己送牛去屠宰场，“我倒有些问题，如果换作是人类器官的话，最快培植大概多长时间？”
“如果不考虑成本控制，采用各个部分的拼合方式的话，培植一个人类肝脏大概需要4-5天、胰脏和脾脏3-4天、肾脏10-12天、心脏5天左右。”林义龙答道，“但我觉得，医学伦理委员会是不会同意这种大胆的创新的。”
“我知道我的男人会有办法的。”薇拉笑道，“毕竟有人付你们的餐费不是么？”
