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锦衣卫小饭堂(美食) 63 红烧肉,双味鱼头

作者:五彩的白纸 分类:其他 更新时间:2021-11-15 12:50:13

小院里, 日光暖暖,照耀在所有人的身上。

豆豆怯生生地看着夜屿,也不知自己是对是错。

舒甜连忙捂了他的嘴, 小脸爆红:“别瞎说……”

吴鸣却一本正经道:“这样也好。”

舒甜:“……”

她面颊发热,忍不住看了夜屿一眼, 他却面不改色,只淡淡道:“早去早回。”

为了避免暴露行踪,他们出了小院, 进了最近的一间饭馆。

这饭馆地方不大, 只有四五张方桌,背后的墙上, 放着一个极大的木架子, 摆着不少酒坛子。

酒坛子上贴着喜庆的红纸, 整整齐齐摆在一起,类别颇多。

尹忠玉忍不住上前看了看,嘀咕道:“这里的酒,种类还真多啊……”

吴鸣点头道:“楚州菜式偏辣,十分开胃,当地人也喜欢小酌怡情。”

尹忠玉喃喃:“怪不得呢……”

不过锦衣卫在办公务时是不允许饮酒的,他们平日里在锦衣卫指挥司喝酒的机会并不多。

夜屿目光逡巡一周, 落到舒甜身上。

她怔然看着这小小的饭馆, 神情有一丝失落。

若是爹爹还好好的, 无名饭馆一定还开着,就像这间小小的饭馆一样。

她每日都可以吃上爹爹做的菜肴,承欢膝下。

就在舒甜发怔之时,一张菜谱轻轻放到她面前。

夜屿轻声道:“看看想吃些什么?”

舒甜敛了敛神,冲他一笑, 接过菜谱。

楚州人杰地灵,虽然地处江南,但临江建城,水路四通八达,汇聚了天南海北的食材。

小二站在旁边,眉开眼笑地介绍着:“几位客官一看便不是本地人,要不要尝尝咱们这儿的特色?”

尹忠玉来了兴趣,问道:“你们这儿有什么特色菜?”

小二洋洋自得:“特色菜多着呢!红烧肉啊、双味鱼头啊、酱板鸭啊……多了去了!”

舒甜淡笑一下:“那便听你的,先给我们来上面几样吧。”

小二连忙应声。

舒甜又指了指菜单上的几个菜,小二一一记了下来。

小二笑起来:“姑娘真会点啊!全是咱们楚州本地人最爱吃的呢!”

舒甜抿唇一笑,小二转身下单去了。

尹忠玉面露期待:“这几日赶路可累死我们了,今天总算能好好吃一顿了。”

吴鸣瞥了他一眼:“你就知道吃。”

尹忠玉翻了个白眼:“我就不信你等会儿不吃!”

这对活宝又斗起嘴来。

豆豆看看这个,又看看那个,小声嘟囔:“哥哥们老是吵架,不好。”

舒甜帮豆豆倒了杯水,笑道:“豆豆可不要学他们。”

豆豆懵懂地点点头。

他目光投射到夜屿身上,只见夜屿坐得笔直,神情淡漠,风姿出尘。

豆豆悄悄地想,他要是也能像姐夫这般厉害,就好了。

此时用午膳的人不多,菜肴很快便呈了上来。

小二在众人的注视之下,将一碟子红烧肉放到了桌上,笑嘻嘻道:“几位,楚州红烧肉,请慢用!”

说罢,便招呼别的客人去了。

众人的目光齐刷刷投向这道红烧肉。

舒甜笑道:“这楚州的红烧肉做得极好,肉讲究五花三层,肥瘦参半,你们看看。”

豆豆看得认真,连连点头:“真的!”他默默数了数:“连着外皮,足足有四五层呢!”

舒甜点点头,她夹起一块,放入豆豆碗里,柔声道:“尝尝,小心烫。”

豆豆眼睛一弯:“甜甜姐姐真好。”

这红烧肉表面泛着锃亮的油光,呈现出难得的酱红色,看起来是一大块,实际上,用刀化成了许多小块。

尹忠玉迫不及待地夹起一块红烧肉,放到碗里。

这红烧肉居然弹了起来,在碗里滚了半圈。

尹忠玉讶异一瞬,将红烧肉送入口中,连皮带肉,一次咬下四层,酱香中带着微甜,肥而不腻,满口丰润。

红烧肉的表皮黏糯,里面的肥肉却做到了入口即化,待吃出了肥肉的荤香,便轮到最后一截的瘦肉。

这瘦肉鲜咸中带着一点嚼劲,咬开后变成一丝丝的,耐人寻味。

尹忠玉:“唔……真好吃啊!”顿了顿,他大手一挥:“上米饭!”

吴鸣也刚吃了一口红烧肉下肚,连忙附和:“小二,多来些米饭!”

“好嘞!”小二的应声格外热情,完好地诠释了楚州的风土人情。

夜屿静静坐着,一言不发。

吴鸣看了他一眼,小心翼翼问道:“大人哦不……大哥,不吃么?”

夜屿没说话,下意识将目光落到舒甜身上。

她方才在给豆豆夹菜,连自己都没有顾得上吃。

舒甜淡淡笑了下,道:“红烧肉虽然好吃,但有些油腻,养胃期间,还是不要吃这么油腻的为好。”

夜屿眸光微顿,点了点头。

豆豆还是个七八岁的孩子,吃得有些慢,但尹忠玉和吴鸣,却已经就着红烧肉的汤汁,吃下一大碗米饭了。

吴鸣感叹道:“这红烧肉真是美味,也不知道是怎么做出来的。”

舒甜低声道:“这红烧肉的做法有不少,但眼前这种,应该是用冰糖、茴香等调料,一起煨出来的。”

尹忠玉连连点头:“原来如此,怪不得有一点甜味儿。”

舒甜继续道:“楚州这边对于糖的用量不算多,若真是去了更南的地方,还有用肉沾糖吃的。”

众人听了,十分惊奇,连豆豆都小声道:“南方那么好吗?是不是每个人都能吃上糖?”

豆豆记得,之前在家的时候,若是爹爹没有外出务工,他便是吃不上一点甜的。

舒甜多夹了一块肉给他,笑道:“也不是家家户户都能吃上……不过,小孩子吃糖可不能吃多了哦!”

豆豆乖巧点头,拿着筷子,将肉扒进嘴里。

尹忠玉和吴鸣碗里的米饭已经见了底,尹忠玉正准备招呼小二加饭,舒甜便提醒道:“后面还有双味鱼头,用鱼汤拌面吃可是一绝。”

尹忠玉一听,立即放下了碗,满脸兴奋地等着双味鱼头上来。

吴鸣大快朵颐地吃着,他下意识瞄了夜屿一眼,只见他面色淡然,对眼前的红烧肉视而不见,只气定神闲地喝茶。

吴鸣默默想,还是大人定力高……美食当前,却丝毫不为所动。

一盘红烧肉很快便被消灭了大半,小二又及时端上第二道菜。

“几位客官,这是小店的招牌菜,双味鱼头!”

所谓的双味鱼头,其实就是辣椒蒸鱼头,一红一黄两种辣椒,色泽鲜艳地铺陈在鱼头上,让人看着食指大动。

豆豆“呀”了一声,指着鱼头道:“这鱼头真大呀!”

舒甜点点头,道:“双味鱼头,就是要选取大的鱼头,鱼头一分为二,铺上不同口味的辣椒,便能在一道菜里,吃出两种滋味来。”

吴鸣见上面辣椒放得多,便道:“这会不会很辣?”

“会有些辣,不过很是开胃。”

这么辣的菜,夜屿和豆豆是不能吃了。

尹忠玉和吴鸣看着这斗大的鱼头,都不知如何下手,舒甜便拿起小二给的勺子,轻轻将一部分鱼肉剥落下来,这样更方便大家取用。

吴鸣有些遗憾地看了夜屿一眼:“大哥又不能吃了。”

尹忠玉也有几分惋惜:“大哥的胃疾若能痊愈就好了,咱们就能一起吃肉,一起喝酒了!”

吴鸣瞪了他一眼,尹忠玉总这么口无遮拦。

不过……自从改口叫大哥之后,他反倒觉得和夜屿亲近了些。

尹忠玉心中没这么多弯弯绕绕,他夹起一块鱼肉,潦草地吹了吹,迅速放入口中。

鱼肉看着白嫩,实则吸饱了剁椒的辣汁,一口激起千层浪。

鲜美、火辣、幼嫩,都不足以形容这一口鱼肉。

尹忠玉哆嗦一下身子,叹道:“好辣!”

吴鸣看了他一眼,笑起来:“你不是一向自诩很能吃辣吗?”

尹忠玉瞥他一眼,道:“不信你试试啊!”

吴鸣有些不服,也夹起一块鱼肉,送入口中。

不过他夹的鱼肉,沾染的是黄色野山椒。

野山椒带着微微的酸味,很快便打开了他的味蕾,一点一点稀释之前红烧肉留下的油腻。

吴鸣细细咀嚼着鱼头和野山椒,爽脆,可口,嫩滑,简直无与伦比。

吴鸣忍不住沾沾自喜:“并没有多辣嘛……还是很好吃的。”

说罢,他又夹起一块沾了辣椒的鱼肉,送入嘴里,大口吃了起来。

尹忠玉有些郁闷,他也不知道哪里来的倔强,硬是不肯认输,便也夹起一大块鱼肉往嘴里送。

豆豆看着他们,眨了眨眼:“哥哥们的耳朵,好像要冒烟了。”

夜屿眼角微抽,低声:“别学。”

舒甜笑了笑,提醒道:“剁椒和野山椒的后劲都很足,若是吃多了,会越来越辣的。”

果然。

不到片刻,尹忠玉和吴鸣就开始找水喝了。

可惜的是,这饭馆没有备凉水,只有热茶。

火辣辣的舌头,配上热乎乎的茶水,结果可想而知,尹忠玉差点儿喷了出来,而吴鸣则含泪饮下。

小二一面上菜,一面宽慰道:“咱们楚州的辣椒,和别处的辣椒是不一样的,辣劲儿足很多,呵呵呵……”

然而尹忠玉和吴鸣,已经没有力气搭话了。

小二见他们二人辣得七窍生烟,捂嘴笑着走了。

舒甜垂眸一看,这回上来的是一道甜点——糖油粑粑。

她连忙推到两人面前,道:“这道甜品可以解辣。”

奄奄一息的尹忠玉抬眸一看,这糖油粑粑一个个如鸡蛋大小,看上去金黄油亮,光滑无比。

“这是什么做的?”连尹忠玉都有些小心了。

舒甜道:“这是糯米做的,外面是一层红糖,吃起来软软糯糯,甜甜的。”

舒甜笑得温柔,夹起一块糖油粑粑,放到豆豆碗里。

她的视线经过夜屿,只见他也盯着桌上那碗糖油粑粑,似有几分疑惑。

舒甜抿唇笑笑,对夜屿道:“糖油粑粑是油炸的,不好消化,也不能吃。”

夜屿收回目光……他不过是好奇,并没有多想吃。

舒甜见夜屿一言不发,以为他等得急了,轻声安慰道:“我为你点了筒骨汤,清淡易食,还可以补身子……再等一会儿,好不好?”

她说起话来,嗓音甜甜的,似糖,似蜜,哄起人来,格外有用。

夜屿下意识应了一声:“好。”

说话间,尹忠玉已经强撑着坐了起来,他憋着最后一口气,夹起一个糖油粑粑,放到自己碗里。

这糖油粑粑看起来个头不小,但夹起来却软绵绵的,到碗里的时候,已经有些变形了。

尹忠玉用筷子戳了戳,糖油粑粑陷下去一个小洞,很快又弹了回来。

嗬,有趣!

尹忠玉夹起糖油粑粑,放入口里,被辣麻了的舌头,一触到红糖的甜儿,好似立即活了过来。

他舔了舔糖油粑粑,又香又甜。

一口咬了下去,糖油粑粑就瘪了一半,轻轻一拉,变形得更厉害了。

糖油粑粑的外表被油炸得带了一点儿酥,而内里软糯得不得了,像一个小姑娘似的,娇滴滴黏在牙齿上,满口香甜。

一个糖油粑粑下肚,尹忠玉觉得自己的味觉恢复了大半。

他转头一看吴鸣,吴鸣已经悄无声息地开始吃第二个了,尹忠玉不甘落后,又急忙给自己夹了一个。

舒甜哭笑不得,她不由得有些担忧,豆豆这几日跟着他们,真的能吃饱饭么?

筒骨汤终于被盛了上来。

汤盅的盖子一揭开,筒骨汤就散发出一股淡淡的荤香。

舒甜便将夜屿和豆豆的碗拿了过来,主动为他们盛汤。

热腾腾的筒骨汤,滴滴落入碗中,淡淡的油星浮起,像小小的水花。

舒甜将筒骨汤放到夜屿面前。

夜屿垂眸一看,碗里不仅有汤,还有些去骨的瘦肉。

舒甜又为豆豆盛了一碗汤,教他吃筒骨。

“这筒骨两头的肉,都是可以吃的,里面有骨髓,滋味鲜美,可以用细小的勺子,轻轻挖出来。”

说罢,舒甜为豆豆做了个示范。

豆豆忽然问道:“为何姐夫不啃骨头呢?”

舒甜愣了愣,下意识看了“姐夫”一眼,面上微热:“他、他不爱啃骨头。”

他对吃食本就没什么兴趣,若还让他自己啃,只怕更不可能接受了。

豆豆“哦”了一声,低下头来,认认真真对付自己的筒骨。

尹忠玉和吴鸣已经缓过神来。

尹忠玉抬眸,只见夜屿用汤勺挑起一点筒骨汤,慢慢送入嘴里。

吃相十分优雅。

尹忠玉如今看见夜屿吃东西,已经没有最初时那么诧异了,但还是有几分新奇。

尹忠玉忍不住问道:“大哥,这肉……滋味如何?”

夜屿勾起唇角,淡淡笑了笑:“很好。”他转而看向舒甜,继续答道:“瘦而不柴,有弹性……是块很好的肉。”

舒甜面色一顿,耳根瞬间红了。

豆豆注意到她的变化,连忙问道:“甜甜姐姐不舒服吗?”

舒甜忙道:“没事没事……快些吃完,早点回去罢……”

想起昨夜的两次碰面,她便忍不住心跳加速。

舒甜腹诽,大人莫非在记仇?不就是……戳了戳他么……

舒甜抬眸,偷看他一眼,他还在慢条斯理地喝汤,心情看起来……还不错的样子。

吴鸣坐在舒甜对面,将夜屿和舒甜的神情尽收眼底。

他酒足饭饱,不由得深思起来。

夜屿大人一直不喜吃东西,谁劝都不听……可如今,董姑娘为他安排什么,他便吃什么……这也太不可思议了。

吴鸣的目光落到夜屿身上,夜屿喝完了汤,又顺着舒甜的说法,老老实实吃了两块肉。

吴鸣从没见过夜屿吃这么多。

吴鸣不禁想,难不成董姑娘掌握着大人的口味,每一次为他布菜,都能正中他的喜好?

自己若也有这种本事,那平步青云定然指日可待!

众人各怀心思,终于把这顿饭吃完了。

豆豆吃得高兴,回去的路上一直蹦蹦跳跳。

他一只手拉着舒甜,一只手想去拉夜屿,但刚刚触及到他冰冷的衣袖,动作便顿住了。

他虽然崇拜夜屿,但还是有些怕他。

夜屿垂眸,看他一眼:“怎么?”

豆豆怯生生看他,鼓起勇气道:“豆豆想、想和姐夫牵牵手。”

他一双大眼睛,水汪汪的,澄澈见底。

夜屿对于这群难民村的孩子们来说,犹如救世主一般,神圣不可侵犯,只能仰望。

豆豆有些紧张,另外一只手,暗暗攥紧了舒甜的手,身子往后面缩了缩。

舒甜笑着拍拍他的肩膀,用眼神鼓励他。

豆豆得了鼓舞,重新伸出小手,声如蚊呐:“姐夫……”

夜屿眸光微动,鬼使神差般,牵住了这只小手。

作者有话要说: 今晚应该还有一更~时间不定,大家可以9点再来看~

间接牵手≈牵手感谢在2021-10-31 10:48:09~2021-10-31 17:23:09期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~

感谢灌溉营养液的小天使:陆陆 10瓶;147plus、多喝酸奶o、只 5瓶;极端bg选手 1瓶;

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