豆芽、豆腐脑的出现，只是让长寿村的百姓觉的，凭豆子，这个冬天差不多能挨过去了。
而真正让他们欣喜若狂的，还是豆子居然能炼出豆油。
有些人起初并不相信，这豆子里怎会出油，但是当陈季平当着全村人的面，用怪异的装置榨出油来时，大家已经对他佩服的五体投地，也彻底坐实了神猴传法的事迹。
长寿村将他奉为天人，他要求大家挖地窖，那就挖地窖，要求大家养猪养鸡，那就养猪养鸡。
刘家寨早就听说了豆子的妙用，刘家族长刘长保带着几名后生，在刘伯钦的陪同下，亲自来长寿村取经。
“陈老弟，你可不能藏私啊，咱们刘家寨三百七十口人，能不能过去这个冬天，就看老弟愿不愿意相助了！”
陈老汉微驼的背变得空前挺拔，“刘兄说的哪里话来，都是乡里乡亲，三十年前，村里受灾，刘家寨还资助了我们三石高粱，这等恩德，某一直不敢忘！”
刘长保老脸发烫，当年长寿村受灾要借三十石粮食，最终只借给他们三石，今天算是报应来了，可是为了全村全族的生计，就算再低三下四，也必须学会生豆芽、制豆腐，和榨油的本事。
“当初是老哥不对，那时寨里也确实紧张，为兄给你陪不是了！”
“你的礼我可受不起，咱们长寿村的人向来是受人点水之恩，都会涌泉相报，三郎，能教的都教给他们，不可让人戳咱们的脊梁骨！”
陈季平没想到两村还有这段恩怨，不过既然爷爷说了，他当然不会揪住不放，何况还要给刘伯钦一些面子。
“榨油比较繁琐，生豆芽和制豆腐比较易学，现在村里正在普及，你们跟着学就是，另外，挖地窖和养殖的事也不能落下，不然今冬能过，明春却是不好过！”
“是是是，小神仙所说我们定当照办！”
“我与刘伯钦刘大哥亲如兄弟，长者还是叫三郎吧！”
他这话等于拔高了刘伯钦的地位，其用意老于世故的刘长保顿时心领神会，“伯钦是我们刘家的好后生，族中正商议让他当护寨教习，以后等我死了，说不定有机会当族长！”
“刘大哥福缘深厚，长者好眼光！”
“呵呵，老夫更相信三郎的眼光！”
陈季平笑道：“请长者拭目以待！”
说了几句暗含机锋的话，两村建立了简单的互助关系，大家都在为过冬积极准备。
地里的白菜和萝卜长势良好，各家的地窖都按要求挖好了，家家户户都学会了做豆芽，制豆腐，养殖更是蔚然成风，尤其是养鸡者居多，陈季平按照前世的记忆，摸索出了暖箱孵化技术，效果虽然不是太好，却比原来的土办法管用多了。
陈家的油坊也对外开放，免费榨油，不过余下的豆饼要留下一半，陈刘氏不再织布，当起了油坊老板，生意还不错，不光长寿村和刘家寨的人过来榨油，附近村寨的人听了消息，也过来榨油。
至于为何收豆饼，一是这东西可以磨成豆粉用来充饥；二是经加这工后，养猪养鸡皆是好饲料。
村里的事走上正轨，陈季平也轻闲了下来，重生的第一个冬天，他着实感受到了什么叫无聊，斗不了地主，斗不了音，连出门都很困难。
此时，他方能感受到孙悟空有多难受，于是又去了五行山，除了送吃食，还给猴子找了点事干，“你闲着也是无聊，不如教教我识字，等以后我有出息了，天天请你喝好酒！”
“好说好说，俺老孙学过古篆文，学过仙鼎文，还有妖文，教你绰绰有余！”
天上的几位听说孙悟空要当私塾先生，脸上神情都是古怪，谁不知道这位最不耐烦，不过想到这位无聊到能逗弄蚂蚁玩半天，也就释然了！
齐天大圣当老师是不太称职的，跟陈季平熟了，变着法的捉弄他，陈季平每次来学字，脑袋上都被弹了许多包，好在走时这位一口仙气又恢复如初了。
地里的白菜和萝卜还没完全长成，一场突如其来的大雪，让这些菜蔬损失惨重。
陈季平不得不提前启用的他的第二步计划，没冻死的全部挖出来埋入地窖，其余制成腌白菜和萝卜干。
新出缸的“酸菜”气味很不好闻，陈大郎皱着眉道：“好好的一缸白菜都酸了，这还能吃嘛？”
陈刘氏担心道：“若是坏了趁早扔掉，吃坏了肚子可不好！”
陈季平没理会，切掉一点尝了尝，时间有点短，不过味道已经出来了。
他又打开旁边的缸，拿起一块萝卜干，酸甜咸脆，唯独辣味缺了点，不过早饭有了这东西，会比较下饭。
陈二丫招呼大家吃饭的声音传来，现在家里粟米还剩下十来斤，留着过年用，平常都是豆面饼为主食了，这东西干硬难以下咽，还有一股豆气，如果不是真没粮了，谁也不喜欢吃这东西。
陈季平弄了一盘酸菜和一盘萝卜干，“吃吧！”
“这个真能吃？”陈老汉闻着气味，也有些迟疑了。
“我先尝尝！”陈二丫倒是很大胆的先夹起了一点酸菜，缓慢咀嚼了一下，只觉十分爽口，再吃一口豆面饼，出奇的竟然没这么难吃了。
她又试吃了一下萝卜干，顿时眼睛大亮，然后旁若无人的一手萝卜干，一手豆面饼吃的分外香甜。
别人见到这种情形，立即也试了试，然后一盘酸菜一盘萝卜干很快就吃没了，同样吃没的，还有豆面饼。
陈大郎肚肠宽大，意犹未尽道：“想不到白菘和萝卜经过腌制后，会如此美味，不行，我得再弄点萝卜干！”
陈老汉打了个饱嗝，“可惜没有酒，啧啧配上这酸菜，老汉就算现在就死也值了！”
类似的话老头不知说过几十遍了，大家都选择了无视，不过陈大郎再拿一盘萝卜干的事，获得了家里人一致赞同。
每人拿着几根萝卜干当小吃，这东西吃不饱人，也能糊弄一下嘴巴。
不需要宣传，当村里人尝过酸菜和萝卜干的味道，立即去寻陈老汉要求学习制法。
制法本身没什么难点，问题是需要大量的盐，而村里人没盐可用，又不方便将制盐的手段公开出来。
于是，陈季平适时推出了白菜和萝卜，换酸菜和萝卜干的业务。
两斤换一斤，却没人说陈家黑心，大家心里都有一秆称，酸菜和萝卜干的盐分在那里摆着，而且还要添加许多佐料，成本绝对不低，如此美味只用平常大家看不上的白菘和萝卜来换，再说三道四就丧良心了！
茶余饭后拿着萝卜干嚼一嚼成了一种时尚，就像前世抽烟，见到就拿一根递给对方，然后一边聊一连嚼。
这种时尚很快扩展到了刘家寨，进而传到了更远的青石镇……
