顾翡伸出一根指头，“第一，卫生，也就是要干净！”
“不管是店里的饭菜也好，碗筷也好，房间的被褥也好，所有的角落，都要做到干干净净，不染一丝尘埃。”
“包括你们个人，也必须仪表整洁，从头到脚都要干干净净。”
“第二，微笑服务。”
“店里不管是谁，只要穿上制服，客人如果问到你面前，你要微笑作答，能不能解决问题还在其次，首先态度要好，客人住到你店里，不是来看你的脸色的。”
“第三，首问责任制。”
“如果客人让你去喂马，你想我是厨房里帮工的，这不关我的事，你理也不理就走了，那可不行。”
“你得去找喂马的伙计，或者掌柜，把事情交代清楚。”
“因为客人不会管你是切菜的还是喂马的，他就知道你是店里的伙计，那你就该为他服务。”
“以上的几条，是必须要遵守的，如果有人违背了，第一次扣工钱二十文，第二次扣工钱一百文，再有一次，直接走人。”
“大伙都听明白了没有。”
站着一排人有莲儿，有杏儿，铁牛，还有刘大娘和其他几个。
刘大娘这时响亮的答了一声，“听明白了！”
接着大伙争先恐后，“明白了。”
顾翡点点头，“明白了就好。”
“我们的目标，就是把服务做到极致！”
“让客人进了客栈就感觉到回了家，不，比家里还要舒适。”
“当然，一开始大伙或许会觉得很辛苦，但是习惯了以后，一切都会自然而然。”
“而且，付出就会有回报，每个月，店里会评选出一名优秀员工，奖励五百文。”
这话一出，下面突然就骚动起来，“真的假的，奖这么多？”
顾翡抬起手往下压了压，“到了年底，还会评选出年度最优秀的两名员工，奖金是一两银子！”
杏儿听到这里，紧紧的盯着顾翡，一个月五百文的奖金，还有年底一两银子的奖金，她一定要努力拿到。
顾翡站在这些人对面，看得清楚，每个人脸上都是打了鸡血的表情，奖金果然是有诱惑力的。
接下来几天，顾翡每天给员工做各种培训，还让每个人扮演客人，提出种种刁难的要求，训练大伙如何应对。
时间一晃而过，店里所有的装修都已经完工，定制的牌匾也取了回来，挂在店门口，用一块红绸蒙着，万事俱备，只等开业。
这天培训完，杏儿提了个包裹回家。
钱氏是见不得一点东西的，劈手就夺过来，“这是啥？”
打开一看，里面是两身一模一样的月白色细棉布襦裙，钱氏两眼放光，刚要上手去摸，杏儿一把抢了过去。
钱氏瞪着她，“死丫头，这衣裳哪里来的，给我，这料子不错，我穿正好。”
杏儿冷哼一声，“这是小翡发给我们的工作服，要在店里穿的，若是给了你，你信不信小翡明儿就会把我赶回来。”
钱氏看那细棉布还泛着光泽，嘴硬道：“行了行了，我不要你的就是了。”她目光却舍不得从那衣裳上移开，嘴里啧啧有声，“小翡这丫头也真是舍得，给伙计穿的衣裳，竟然用这么好的料子。”
