赵凤还在不停地试验，主要是味道不好调配，香料要不停地增减分量，尽量做好符合大众口味，也不能太辣，更不能没有太淡了。
厨房也在闲暇之余不停地忙碌着，除了辣味的，还想做个三鲜味道的，但不确定能不能做成。
进展不太顺利，厨房的婆子想起了一样早点。
“夫人，我想起了南街那边有卖油茶的，我倒觉得油茶也可以试试，炒好的面加点水煮开就行，实在不成一点子温水冲开也能吃，很省事。”
“哦，我怎么把这个给忘了，那咱们去试试，还用牛油。”
“好嘞。”
油茶面的制作并不复杂，主要是里面的配料，例如核桃瓜子仁和榛子之类的干果搭配上。
用牛油做最好，吃了发汗，是热性的。
厨娘们自己做的油茶面，经过几次改进后，不比外面做的差，而且婆子们巧思，做好后用特制的食盒，分成一块一块地放在一边冷却。
冷却后油茶里面有牛油的缘故会凝固起来，包上油纸放进布袋里都使得。
但凡烧点热水一冲就是一碗饭，泡个干饼子吃也是不错的。
赵凤反复测试了几次，高兴地大笑，没想到一心做底料没做成，反而是这个油茶先搞了出来。
她拿着油茶高兴地去找齐王汇报了。
正巧四爷也在，在屋里跟齐王一起喝茶呢。
“四爷好，公爹安。”
“你这么高兴是有好事啊？”
“是有好事，不过不是赚钱的事，我给你看个东西啊。”
赵凤让人单独拿了个小碗来，取出一块油茶放进碗里，这个油茶是分装好的，用米字格的木盒子分装，一个就是一小碗，吃几个拿几个，不浪费。
在倒入热水，慢慢地搅合开，一碗油茶就成了。
“这不是油茶么，我吃过。”
四爷笑着说。
“是油茶，您觉得它还能干什么用。”
赵凤朝二人眨眨眼。
齐王看了半天一拍额头，“行军打仗，可以带上它，方便省事，还顶包。”
“对哦，你都分好了，一小块一小块的，有点热水冲开就行，这就省很多事了，这热乎乎的泡个饼子也是一顿饭呀。好香啊，我尝尝。”
四爷端起碗，慢慢地吃着，不住地点头，味道做得真不赖，咸口的，里面还有花生米和核桃仁葡萄干啥的，还有牛油，吃下去热乎乎的，喷香。
“不错，丫头，你可给军人们帮了大忙了。”
“您说这个冬天能用么？可以做咸口和甜口的，照这样分装好，用普通的麻油纸一包装进布袋里就能带走。”
“能呀，怎么不能用，太好了。”
四爷连连赞叹，神清气爽。
“还有个问题，这个需要牛油，牛肉的问题怎么办呢？要想持续就必须有牛油，羊油也太贵了，猪油不能做。”
“牛油的问题我来想办法。”
“成，您要是能弄成牛油，我再给您做个其他的吃食也可以行军打仗用，目前还没完全做好。”
“我听谷哥说了，你在做什么汤锅的底料？”
“对，这油有一个特点就是凉了以后会凝结成块，切成一块块的，反而便于携带，热水一冲，下巴面这就是一顿有滋味的饭啊。边关冬天冷得很，半年都不怕坏。”
“好，你尽管弄，牛的事我来想办法。”
“四爷，我心里琢磨着，养牛也不像放羊需要的场地大，咱可以圈着养牛啊，有荒地就行，边关那么多地呢，再种点牧草。这就有肉吃了。
您琢磨琢磨，这弄个摊子能安排好多人干活，多一分收入呢，咱这牛油不也源源不断了么。”
“法子倒是不错，你容我再想想。”
四爷摸着胡须砸吧嘴在沉思。
“行。想想吧，我走了，我还要去学堂，今儿还有我课呢。”
赵凤是顺道过来送一趟东西的，她背着小书包去学堂上课了。
如今她的课很多人都来听的，她讲课内容生动，准备充足，有不同的见解和思路，很受学生们喜欢。
加上她种过地，做过作坊，酿酒也干过，对农事更加了解，很多男孩子都很乐意上她的课，能学到很多很务实的知识。
做父子的收入并不高，一个月三两银子，对现在的赵凤来说，早就不值得一提了，但她依旧特别认真，每堂课都会提前备课做笔记。
对这份工作她很珍惜，也是因为真的喜欢。
学生们也很喜欢她，大家相处得也日渐融洽。
明儿要带学生们去庄子上务农，体验民生。
学堂孩子都金贵，都是官家子弟，不能去不好的地方，干脆带他们去自己的农庄，去干活，看看真正的穷苦百姓到底是什么样的。
到了地方带他们进去参观，房舍也提前准备好了。
“好了，这里就是我的陪嫁庄子了，那边有个小作坊，很多干活的人都是英烈的家眷，有的还是孩子就没有了父亲。
还有一些是附近穷苦的百姓来赚一点钱养家糊口的，明儿大家可以一起去务农，或者去参观种菜。”
特意带他们来最苦的一个庄子，买了并没有多久，主要是为了干作坊用的，另外就是种菜。
盖了一排房子做了一些改造，专门安排人种菜，冬日里菜是很贵的，拿出去卖能赚一分钱，也能给这些干活的百姓们多分一点。
她和种菜的杂役签订合同，有人专门负责种，有人负责看护，有人负责拿去卖，赚的钱每个人都有分成，赚得多拿得多。
大家积极性都很高，一冬天都在干，真卖了不少钱呢。
作坊也开始卖钱了，东西做得很精美，李晖等宗室儿郎给帮忙找销路，干得是有声有色。
这些事她也没有瞒着学生们，掰开了揉碎了讲给学生们听，这些作坊除了赚钱的目的外，还可以安顿好多穷苦百姓和妇女过来干活，让他们赚一份钱养家糊口。
赚来的钱能继续持续下去，这样就源源不断形成一个产业。
还可以干其他的产业，安排更多的人，而穷苦人家来做工，机会不易，都很珍惜这份收入，干得也卖力，不出幺蛾子。
学生们认真点头，大学堂很多都是寒门子弟，对此感受更深。
“我家就是寒门的，我父亲在我很小的时候就给别人做工了，我们家没有土地也买不起，就靠父母给人做工赚点钱，就是这份钱供我读书……”
说到最后男同窗眼圈都红了。
“是啊，百姓没有土地的，养家十分艰辛，比你们想的更苦一些，能有一份持续的收入拿回家，就很不错了。”
“夫子，我们明白了。”
