早上, 赵如意一如礼佛日之前的行程，赶早去书院旁卖了牛肉点心包, 等上学的早餐高峰过去, 她没有像往常再在学府街停留一会儿，而是早早收了摊回去，收拾了一番以后, 来到悦来楼。
没到午饭间忙的时候, 店里还没有客人，丁隶城没有坐在柜台后边, 而是靠近门口, 大马金刀地坐在一条长凳上翘着脚。
赵如意进了门, 过来打招呼, 称呼也随着方俊叫, “东家, 我是昨日在白塔寺外卖牛肉夹馍的赵如意。”
她逆光站在门口，头发丝染上几分晨阳的颜色，瘦削的身材, 挺直的背脊。
丁隶城起身把她让进屋里, “赵娘子, 请坐。”
赵如意也不推辞, 大方地在丁隶城对面坐下。
方俊原本在整理柜台, 见她来了热络地招招手, “赵娘子你来了啊。”
赵如意笑着看过去点点头, 顺便打量了一下悦来楼室内的布置。
这家临街的铺子有两层，一层的大堂摆着整齐的原木色清漆桌椅，厚实笨重, 从天井往上看, 二楼应该是包间之类的，上面堆着隔屏挂了帘子。这面积属于中等的铺子，对着门口往里是收钱的柜台，柜台上放着一只三足招财金蟾，木质的菜牌挂在柜台后的墙上。柜台边还有酒架，上面摆着满满的酒坛。
赵如意打量一番，心里也有了些计较，她做的牛肉夹馍，或许可以成为这里的特色主食。
丁隶城跟赵如意都是直来直去的性子，也没有过多的客套话，开门见山开始讨论牛肉夹馍的供货问题。
“店里有一干菜品跟酒，平常并不自做糕饼之类的主食，都是糕饼铺外送，昨日看着赵娘子家的牛肉夹馍很是新鲜，这砚池坊还没有见过重样的。”丁隶城开口道。
“是的呢，我先前卖牛肉包子，卖的也很好，只不过最近几天包子铺里也有了些牛肉包，我一个流动的摊位的走量比不上那些老店，就琢磨着弄点儿新鲜的吃食吸引个人气。这牛肉夹馍，别说砚池坊，就是附近几个坊子里也是头一份，昨天白塔寺外才刚拿出来卖，客人尝了还没有说味道不好的。”
赵如意开始王婆卖瓜，自卖自夸。
丁隶城看着她自信的神情，问道，“你昨天说这牛肉夹馍的缺点，我倒没细分辨。”
“我这自夸的一番牛肉夹馍味道好，也不是说大话，只是馍皮烤了以后有个最佳赏味期，刚出炉的馍外焦里嫩，表皮酥脆，混着腊汁碎牛肉趁热吃刚刚好，过不到一盏茶功夫，馍片凉了，味道就不比刚出炉的时候了，所以这牛肉夹馍并不像糕饼那样，可以饭前送来卖一天，最好现做现吃。”
丁隶城思索道，若是不方便送卖，一口回绝了就是，她为什么还要到店里来呢？
“那赵娘子有什么好主意吗？”
赵如意也不卖关子，“我是这样想的，这牛肉夹馍其实做法也极为简单，没有那么多复杂的功夫，不如我在你店门口售卖个几天的试试，若是牛肉夹馍能有幸得到客人的喜爱，那东家就把牛肉夹馍添到菜牌子上，也是牛肉的一种新做法。”
“在悦来楼门口？”他没打算把门口的位置租出去，有的店为了多个人负担房租，会把门前一块地租出去，租给卖浆饮或者卖小点心的小贩收些租子，店里的客人若是想吃点儿点心，送的也及时。但他嫌那样门前会不整洁，没有打算门口卖东西。“我这并没有把门口位置放租的打算。”
“我不租，”赵如意摆摆手，“我把炉子卖给你。”
丁隶城听着有意思，原来打的是这个主意，“你这炉子是在集市上老徐头那里做的吧。”
赵如意想想自己的简化版烤炉，这你都知道，言下之意，是他也可以去找老徐头那里做？
“是在徐老伯那里订的。我订这炉子花了三两银子，我卖这炉子外加牛肉夹馍的方法，统共只要五两银子，也就是只花二两银子就可以为贵店多一道牛肉吃食，价钱是极为合适的。”
丁隶城听着这个开价，倒也划算，店里卖牛肉夹馍肯定要比街上流动摊位贵一些，吃酒的人不差这几文钱，二两银子的做法，很容易钱能收回来。统共五两银子添个新菜牌也不贵。
只是他有些疑惑，“那你以后就不卖牛肉夹馍了吗？”
“悦来楼要是售卖，我这里就不卖了。其实这牛肉夹馍，牛肉要切多一些才好吃，只是这牛肉一多放，成本就上去了，售价跟着提升，但价格高了在流动摊位上很是影响销量，而在酒楼里的客人对价格没有那么敏感。”赵如意分析到。
“你继续卖肉夹馍的话，五两银子也不多长时间就赚回来了。”
“按照现在的售卖速度的话，估计一个季度可以赚出来。实不相瞒，我是看中了砚池坊的这市场北头一间固定的摊位，去问了，因着在这砚池坊人口多且富裕，租金要八两银子一年，一次交齐，而且摊位紧俏，并不常有空缺。我想快些凑些银子，把摊位订上。东家在砚池坊居住，北边那片吃食的区域也一定知道。”
丁隶城自然知道赵如意提到的那边区域，建筑简易的小食肆和固定摊位集中的地方，衣食住行生活所需的各项事物都能在那里买到。如果短时间内需要用钱的话，那她想卖炉子也就说得通了。
“我想着，推个流动的摊子，每天的卖货量到底是有限，家里开销又大，若是东家买下做牛肉夹馍的法子，我这固定摊位的租金也就有着落了，我保证不再卖牛肉夹馍，也不会再把牛肉夹馍的方法卖给别人。”
“原来是这样的想法，听说西市的云别间的老板也是从小食摊做起来的。赵娘子这般通透的人，以后也能挣下产业。”
今日见她，这副打他主意，想要借力使力的样子，可跟第一次见面她撞到他的的样子完全不同。
看她那时的装扮，还是个女书生，神情浑浑噩噩，一脸丧气，很多读书人落了榜，也不会去做众人眼里地位低的商贾事，宁愿蹉跎岁月，虚空耗着，也不愿意自己挣钱。若是富贵人家就罢了，不外乎在家里多养个闲人，普通人家这样虚耗下去，久了成了落魄人。
赵如意能够抛开读书人的面子下手做吃食摊，这豁达已经不是一般人能比了。
他则想起自己刚被发配到漠北的时候，以为自己要随着漫天风沙埋骨边城，谁成想，还能回到繁华富庶的元安城里。
不撑到下一日，总不知道会发生什么事。
云别间是整个元安城里都出名的高档酒楼。
赵如意听丁隶城这样说，连忙摆手，“我要是哪日能开得起云别间那样的酒楼，只怕做梦都要笑醒了。”
丁隶城看着她故意夸张的表情，心里明快不少，“牛肉夹馍吃着新奇，我这悦来楼的菜牌时常随季节添新菜，若是总是一样的菜单，难免让人吃腻了。”
“是了，总是一样的菜单甚是无趣。”赵如意附和道。
“最近新开放了牛肉的售卖，我寻思着在菜牌上添几样牛肉菜品，除了这牛肉夹馍，你还会做什么牛肉相关的菜吗？”
“牛肉的菜品做起来也有很多种，红烧牛腩、香菇牛肉、蜜汁牛肉、红油牛肉等等，做起来方法可不比猪肉少，只不过烹饪的火候有些不同。”赵如意随口应道。
“方才提的这许多，你都会做吗？”
赵如意心想，如果丁隶城先买下了牛肉夹馍，岂不是后续还可以买给他别的牛肉菜单？
“牛肉菜也做的，只不过可能入不了悦来楼这样大店的眼，若是以后东家有时间，我可以来悦来楼给东家试菜。”
丁隶城本来只是随口问了一句，之前撞到她的时候，她看起来可不像是个惯会下厨的人，这才多长的时间，这许多菜就是现学，也没有学的这样快。
“牛肉菜刚开始在市场上开卖不长时间，你说的这些牛肉菜，别说做法，许多人连名字也没有听见过。”
“红烧牛肉这一类，跟红烧猪肉大同小异，改改火候就是。”赵如意想要糊弄过去，这些在现代常见的菜品，在梁朝还是个新鲜事物。
“那这蜜汁牛肉呢？元安城可不太时兴甜口的菜。牛肉的做法要真的像你说的那样简单，会烹制牛肉的厨师也不会这么难找了。”
两人又谈了会儿牛肉经，相谈甚欢，赵如意没有忘记此次来悦来楼的目的，问道，“那这牛肉夹馍跟炉子，东家的意思是……”
丁隶城没有说买，也没有说不买，“你且在这里售卖几日，看看情况吧，你也说了，砚池坊还没有卖牛肉夹馍的，它也不一定人人都爱吃。”
赵如意听着这意思，是要先卖几天试试水。她原本想着多联系几家食肆，总会有一口干脆地答应买的，但她对着“悦来楼”这名字，又有莫名的亲切感，她对梁朝这个世界如此地陌生，能发现一个以前看到过的名字就已经欣喜不已。
赵如意应了下来，答应把炉子搬过来，明日开始在悦来楼门口卖牛肉夹馍，让悦来楼的东家看看，他这五两银子到底花的值不值。
